Restaurant De Taanketel

Restaurant De Taanketel is een brasserie gelegen in Marken, waar benaderbare en smaakvolle gerechten worden geserveerd in een ontspannen, informele setting. Het menu verandert minstens elk kwartaal om seizoensgebonden producten te benadrukken, met een gevarieerde selectie van gerechten en kleinere plates. Het restaurant richt zich op lokale gasten uit Waterland en nabijgelegen dorpen die goed voedsel waarderen in een gastvrije, laagdrempelige sfeer. Gelegen aan de rustige haven van Marken biedt de locatie een gezellige ambiance met uitzicht over het omringende water en de goed onderhouden houten huizen van het dorp. Het concept is opzettelijk ongedwongen, met de focus op onderscheidend eten en gastvrijheid zonder overdreven poespas of uitgebreide fine-dining theatricals. Bezoekers van Marken worden uitgenodigd om het prachtige landschap van de regio te combineren met een aangename lunch of diner, vergezeld van bijpassende drankjes. Het bedrijf wordt geleid door eigenaar en chef-kok Erwin van Altena, die in Marken is opgegroeid en een levenslange droom heeft verwezenlijkt door in 2015 het voormalige restaurant De Taanderij over te nemen. De naam werd in 2016 veranderd in Brasserie De Taanketel ter ere van de geschiedenis van het gebouw. Het restaurant benadrukt lokale producten en biedt lunch, diner, koffie met gebak en een breed seizoensgebonden brasserie-achtig menu.