Restaurant De Taanketel

Il ristorante De Taanketel è una brasserie situata a Marken, dove vengono serviti piatti accessibili e gustosi in un'atmosfera rilassata e informale. Il menu cambia almeno ogni trimestre per mettere in evidenza i prodotti di stagione, con una selezione variegata di piatti e porzioni più piccole. Il ristorante si rivolge agli ospiti locali di Waterland e dei paesi vicini che apprezzano cibo di qualità in un ambiente accogliente e accessibile. Situato nel tranquillo porto di Marken, il locale offre un'atmosfera accogliente con vista sull'acqua circostante e sulle ben curate case in legno del villaggio. Il concetto è deliberatamente informale, con un focus su cibo distintivo e ospitalità senza fronzoli esagerati o ampie teatralità da haute cuisine. I visitatori di Marken sono invitati a combinare il bellissimo paesaggio della regione con un piacevole pranzo o cena, accompagnato da bevande appropriate. L'azienda è guidata dal proprietario e chef Erwin van Altena, cresciuto a Marken e che ha realizzato un sogno di una vita prendendo in gestione nel 2015 il precedente ristorante De Taanderij. Il nome è stato cambiato nel 2016 in Brasserie De Taanketel in onore della storia dell'edificio. Il ristorante mette in risalto i prodotti locali e offre pranzo, cena, caffè con dolci e un ampio menu stagionale in stile brasserie.